اسوي شيره : نخلط 4 كوب سكر مع كوب ونص ماء وعصير نص ليمونه ويحرك ليذوب السكر ثم على النار ويترك يغلي ويكثف شوي
في وعاء ثاني نضع كوب ونص نشا و3 اكواب ماء ويحرك ليذوب النشا ثم على النار علشان يثقل ، ثم نرفع النشا عن النار ونضيف له الشيره شوي شوي ونحرك بالمضرب اليدوي حتى يتجانس ثم يوضع على النار ويحرك قليلا ثم تخفف النار وتترك ساعه حتى ينضج ويغلظ وخلال هالساعه كل شوي حركي و ضيفي ملعقه او ملعقتين ماي ورد وممكن مكسرات وتقدرين تلونينه بالوان الطعام ومنكهات الليمون او الفراوله ووزعيه بقوالب الكب كيك تكون مدهونه زيت ومرشوشه نشا او قالب عادي اذا تبينه على شكل مكعبات وخليه بالثلاجه 24 ساعه وطلعيه من القالب وحطيه بكيس فيه نشا وسكر بودر وحركي الكيس علشان يغطي الحلقوم وزينيه بالورد المحمدي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق