المطبق له عجينه وممكن مع اي حشوه وانا سويته بخبز الصاج الجاهز من الجمعيات
نسخن المقلاه ونحمس بصله مقصصه صغير و3 حبات من البصل الأخضر مقطع صغيرو 4 فصوص من الثوم مقطع صغير و الفلفل اخضر الحار طازج مع رشة ملح لين يذبل البصل وتغير لونه ... ثم نحط ملعقه من معجون الطماط ونطبخه (دقيقه) بعدين نحط 3 اكواب من الفول المعلب بعد ما نصفيه مع ملعقه طعام ونص كمون و ربع كوب كزبره مفرومه و شويه من البابريكا ونخليهم يطبخون شوي على نار هاديه ورشي زيت زيتون ثم ضيفي 3 من الطماط مقطع صغير تطبخ شوي ثم نكسر البيضتين عالخليط ونذوق الخليط اذا يبي ملح او بهار ونطفئ النار وممكن تزيينه بزيت زيتون وشطه حاره وطحينيه ... والمطبق خذيت خبز الصاج الجاهز وقصيته نفس الصوره وحشيته فول وحطيته بصاج مدهون زيت ونحط المطبق لين يحمر من الجهتين ويقدم
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق