طريقه باستا بصلصه الطماطم وجبنه الماسكربون ...

تحمسين بصله مقطعه صغيره وثومه مدقوقه ثم صدور دجاج بدون عظم مقطعه شرايح رفيعه ( تكونين متبلته ساعتين) وخليه في المقلايه لين ينضج وحطي بهار( فلفل اسود واحمر وملح وجرام ماسالا ) ثم كزبره مفرومه وفلفل اخضر مقطع صغير ثم نص علبه من الصلصه الايطاليه( الطماطم وجبنه الماسكربون) وخليه شوي على نار هاديه مع التحريك وسكري النار ثم في قدر سوي صوص ( 2 كريمه خفق + باقي علبه الصلصه الايطاليه + ملعقه طحين وحركيه لين يثقل شوي) ... ثم في صينيه الفرن ضعي المعكرونه المسلوقه بعد تصفيتها وحطي عليها شوي من الصوص وحركي ثم حمسه الدجاج ثم باقي الصوص ووزعي جبن موزريلا وشيدر

ودخليها الفرن يسيح ويحمر الجبن شوي

سلطه مكسيكيه ...

الطبقه(١): رقائق شيبس 

الطبقه (٢): خس مقطع ثم نصب عليه شوي من صلصه السلطه 

الطبقه(٣): نص كوب جبن شيدر مبشور

الطبقه(٤): علبه فاصوليا حمرا ثم جزره مبشوره ثم بصل اخضر وفلفل بارد مقطع بالطول

الطبقه(٥): صدور دجاج عدد2 مقطعه بالطول ومتبله بزيت وملح ورشه بهار التاكو وملعقتين عصير ليمون وملعقه خل وثومه مدقوقه واشويه بالشوايه او مقلايه مضلعه 

ثم نوزع باقي صلصه السلطه : 2 ملعقه خل+ ربع كوب زيت زيتون+ و4ملاعق عصير ليمون+ ورشه بهار تاكو + ملح + 2 ملعقه صلصه البيتزا الايطاليه 

وزينيها بالكريمه الحامضه وصلصه الافوكادو

صلصة الساور كريم ( كريمه حامضه)

2 ملعقة مايونيز

2 ملعقة ساور كريم

رشة من ( بصل بودرة - اوريغانو - بودرة ثوم

-------------

صلصه الأفوكادو:

حبه افوكادو ناضجه قشريها واهرسيها + ربع فلفل بارد مفروم+ ملعقتين عصير ليمون+ ونص ملعقه زيت زيتون + وملح+ وثومه مهروسه + 4 ملاعق كريمه حامضه+ فلفل حار مفرومه 

فوتوشيني بالخرشوف والشيش طاووق والبيستوو

في مقلاه فيها زيت  نحمس الشيش طاووق ( علبه جاهزه بالجمعيات ) لين تنضج ثم نضيف خرشوف معلب بعد مانصفيه مقطع شرايح ماركه Mf  مع التقليب لين يحمر ثم نضيف 4 فصوص ثوم مدقوق ثم نضيف بيستو الريحان ( علبه صغيره) ويقلب ونضيف فلفل اسود وبابريكا وملح ثم نضيف الفوتوشيني المسلوقه والمصفاه لمده دقيقتين نحرك ثم تقدم وترش جبن بارميزان ... الطعم روعه جربوه👌 

بودينغ الشوكولا الحاره اللذيذه ...

  

يقطع باوند كيك شوكلاته ( 2 علبه وزن 300+ 300)  الى شرايح ثم يرص بطبق 

ثم في قدر صغير 👈 نضع 3 كيس دريم ويب+ علبه ونص  قيمر صغير كي دي دي + نص كوب كاكاو حبيبات الهيرشي + 3 كوب حليب سايل + 6 اصابع كاكاو آرو ويترك على نار هادئه لين يذوب ويترك الى ان يبرد او يكون دافي ويضاف له 6 صفار بيض ويمزج بخفاقه يدويه ثم يسكب على قطع الكيك

( اضغطي على الكيك للاسفل اذا ارتفع ليتشرب الخليط) وغطي الطبق بقصدير ودخليه ربع ساعه فرن حرارته ( 170) ثم شيلي القصدير وخليه بالفرن ( 40-50) دقيقه يتماسك ثم اخرجيه ويقدم حار مع الصوص الحار صبيه عليه 👈 الصوص: 4 كاكاو ارو+ نص قالب زبده بالميكروويف يذوب ثم ضيفي 2 قيمرصغير وملعقتين حبيبات الهيرشي 

وزينيها بسكوت دايجستف مطحون

حليب ساخن بالكاسترد☕

ناخذ 4 كوب حليب سائل والسكر حسب الرغبه ونضعهم على النار 

و قبل وضعهم على النار وقبل اضافة السكر ناخذ كميه قليله من الحليب ونضيف له  3 ملاعق طعام كاسترد الجاهز  ويخلط جيدا 

وخليه على صوب

اول ما يغلي الحليب نضيف عليه محلول الكاسترد ويخلط ونخليه شوي يغلظ 

قبل لا نسكر النار نضيف قليل من ماء الورد 

ويشرب ساااااااااااخن ( اذا حابه ممكن تزيينه بكريمه خفق)

من المشروبات الشتويه اللذيذه .

بسكوت التمر...

 

نخفق بخلاط  2  اصبع زبده لينه ( 100جم لكل اصبع)  + 1/4كوب سكر بودر + بيضتين حتى نحصل على خليط كريمي ثم نضيف ملعقتين كبار نشا  ثم ملعقه صغيره بيكنج بودر + وملعقه صغيره فانيلا ثم نضيفهم الى 1/4 2 كوب طحين

ونعجنها ونخليها ترتاح نص ساعه ثم  نفرد نصف العجينة بالطول ونضع التمر المعجون بالنصف بالطول ثم نسكرها ونقطعها مربعات 

ثم نضعها في صينية الفرن ونضغط عليها بالشوكة بعدين دخليها فرن حار من تحت النار لمده عشر دقائق   ثم ولعي النار من فوق تحمر شوي وتترك تبرد ثم تقدم 

اجنحة الدجاج الحاره

اجنحه دجاج مغسوله ( 800 جرام)

ومتبله بالقليل من الملح والفلفل الاسود والفلفل الاحمر ومعجون الفلفل الاحمر  ثم يغمس بطحين ( كوب)  ونشا( ثلاث ملاعق)  وخليها بالثلاجه تمسك ساعه

تقلى الاجنحه في زيت غزير

على نار هادئه حتى تنضج الاجنحه جيدا

 توضع مقادير الصوص الحار على نار متوسطة الحراره لتسخن ثم  توضع الاجنحه المقليه ويقلب الدجاج جيدا في الصوص الحار حتى يتشرب كل النكهه

👇👇

مكونات الصوص الحار

نصف قالب زبدة ذائبه

ملعقه ملح

ملعقه فلفل احمر

ملعقه  معجون الفلفل الحار

القليل من تاباسكو صوص

ربع كوب كاتشب

ربع كوب صوص اجنحه الدجاج

ربع كوب عسل 

ساوث ويسترن اجرولز....

نحمس 2 بصل مفروم  بشوي زيت لين يذبل بعدين نضيف عليه فلفل اخضر مقطع صغير و2 صدر دجاج مسلوق ومقطع صغير   ونتبلهم بالبهارات ( كمون وفلفل احمر بارد وبهار التاكو او علبه معجون التاكو ..ثم نضيف 👈 كوب لكل وحده من: ( ذره  وفاصوليا بنيه ( انا لقيت الحمرا)  وسبانخ مثلجه ومصفاه وكزبره مفرومه) 

نرفع الحشوه عن النار ونخلط معها كوب من الجبن موزريلا وشيدر مبشور  وراح يذوب الجبن

نفرد خبز التورتيلا ونحشيهم بالحشوه وكثري منها وسكري الخبزه بجبن سايل علشان ماتفتح وقت القلي 👈 واقليها وقطعيها

الجوزيه ( عين الجمل) ...

 نخفق 2 ونص اصبع زبده ( 250 جرام ) لينه + كوب سكر بودر + 2 بيضه حتى نحصل على خليط كريمي ثم نضيف كوب نشا ثم 1/2 ملعقه صغيره بيكنج بودر + ملعقه صغيره فانيلا سايله  ثم نضيف 2 ونص كوب طحين منخول ... وتكون عجينه لينه متماسكه ثم عمل كور منها صغيره وغطي العجينه وحطي الكور في جهاز الجوزيه  يكون حار واكبسي الجهاز العلوي وخليه من (2-3) دقيقه وطلعيها وزعيها على مفرش او ورق منديل واحشي ثنتين من الجوزيه واطرافهم والصقيهم مع بعض 

الحشوه توفي جوز الهند: يوضع كوب السكر مع ملعقتين من الماء على النار حتى يتحول إلى كراميل ثم يوضع فوقهم علبه من حليب جوز الهند يقلب جيدا حتى يذوب  وضيفي علبه قيمر صغير ( قشطه) ويترك على نار هادئة ليثقل

جهاز الجوزيه باكثر الاسواق الشعبيه ماركه السيف حلوه ، العجينه روعه وراح تعتمدونها 

والحشوه اللي تبين توفي بطريقتج او نوتلا او مربي اللي تبين