دجاج فيليه بالصلصه اللذيذه

يقطع دجاج فيليه ( كيلو) بدون عظم الى مكعبات  ثم نضع عليه خلطه من الصلصه وندخله الثلاجه على الاقل ثلاث ساعات او الليل كله ... بعدين باستخدام مقلايه مضلعه او شوايه لين ينشف ماءه وامسحي عليه بالزبده  واذا تبين ضيفي له بصل مقطع شرايح وفلفل اخضر مقطع مكعبات ويقدم مع الارز او الخبز او الساندويشات بجبن شيدر وكاتشاب وصلصه الماسترد ( مايونيز وصويا وصلصه رانش ومسترد) 

صلصه الفيليه بالخلاط : ربع كوب نعناع مفروم مع نص كوب كزبره مفرومه مع نص فلفل حار وملح وثومه مهروسه ونص ملعقه شاي زنجبيل مبشور وملعقتين طعام عصير ليمون وربع كوب روب وربع ملعقه شاي بهار جرام ماسالا وملعقتين طعام زيت ذره 

تارت التفاح🍏🍎

عجينه التارت: كوب ونص طحين منخول مع ربع كوب سكر ورشه ملح واصبع وربع زبده مع بيضه ونص ملعقه وسط فانيلا سايله 👈 نضرب الزبده بالمضراب ثم السكر ثم البيضه والفانيلا ثم الملح والطحين وتعجن جيدا وتغلف بنايلون وتترك بالثلاجه نص ساعه ترتاح ثم تفرد العجينه مع رشه طحين فوقها ونغلف بها قالب التارت 

حشوه التفاح: نذوب ربع اصبع زبده ثم ربع كوب سكر وملعقتين كبار دارسين ( قرفه) وملعقتين طعام عصير ليمون مع بعض حطيهم بنفس الوقت لين يثقل قوامه ثم 3 تفاحات مقشره ومقطعه مكعبات وخليهاخمس دقايق على نار هاديه وشيليه من النار ثم ضيفي ست ملاعق طعام جبن فيلادلفيا واخلطي عدل ثم نضعه على التارت ، ثم زينه الوجه وطريقته نفس الحشوه ولكن عدد التفاح خمس ومقشر ومقطع شرائح رفيعه وعصير الليمون ثلاث ملاعق ونص اصبع زبده ونص كوب سكر وبدون اضافه جبن فيلادلفيا .. وندخل التارت الفرن النار من تحت حتى يشقر لونه ثم النار من فوق يحمر وتركه يبرد 

سلاش الليمون والأناناس🍋🍍🍸

سلاش الليمون والأناناس🍋🍍🍸

عصير ليمونتين مع علبه الاناناس الكبيره قطع مع مائها مع اوراق نعناع وكوب ماي بارد وعشرين قطعه ثلج وثلاث ملاعق سكر ( اذا تبينه حالي اكثر زيدي) ... فعلا منعش ولذيذ

عش البلبل

خبز تورتلا MF تدهنينها جبن سايل ثم تضعين طبقه تورتيلا ثانيه وتدهنينها لبنه وكثري ووزعي جبن موزريلا مبشور او شيدر وتدخل الفرن تحمر ويسيح الجبن ووممكن اضافه العسل ، انا بجرب المربى ... يسمونه عش البلبل بس يسونه بعجينه اي عجينه عندج معتمدتها وترق ويدهنونها لبنه وجبن مبشور ،، انا غيرت بخبز تورتلا جاهز 👌 واسرع وبعد لذيذ😃

قهوه الفليك👌😃

قهوه الفليك👌😃☕

،، 2 كوب حليب سائل مع ملعقتين صغار نسكافيه و4 ملاعق صغار حليب بودر واربع كاكاو فليك  وملعقتين صغار نسكويك واضربيهم بالخلاط ثم على النار لتغلي ووزعيها باكواب القهوه وزينييها فليك ...اذا حابتها حاليه اكثر زيديها نسكويك ... وتمتعي بالطعم 

ميني كب كيك كرسبي رايس .... rice krispies mini cupcakes،،،

 

10حبات من المارشملو  مع ربع زبده بحمام مائي وانا سويتها بالميكروويف لين يذوب المارشملو ثم ضيفي 2 كوب من كرسبي رايس على المارشملو ودخليه الميكروويف وحركي ليغطي المارشملو الكرسبي ثم يوزع في قوالب الميني كب كيك المدهونه بالزبده لياخذ الشكل  ويقدم فعلا لذيذ وتقدرين تزينينه  كريمه او صوص كاكاو

فاهيتا الدجاج المكسيكيه

باستخدام علبه فاهيتا المكسيكيه ماركه MF

وفيها خبز التورتيلا وبهار وصلصه الفاهيتا الجاهزه ... تقطعين فيليه الدجاج ( كيلو) الى شرايح بالطول وممكن لحم ، نضع شرايح الدجاج في مقلاه فيها ملعقتين زيت ونحركها ونخليها لين ينشف مائها ثم نضع شرائح الفلفل الملون والبصل لمده ٣ دقايق ولين ينضج اللحم وحطي شويه زيت ثم توابل الفاهيتا الجاهزه بالعلبه وخليه دقيقتين علي نار هادئه ثم يوضع الخلطه  في خبز التورتيلا وتضاف صلصه الفاهيتا الجاهزه بالعلبه ويلف خبز التورتيلا وتقدم حاره مع خس وجبن شيدر مبشور ... وتمتعي بالطعم الخطير👌😁

صينيه خضار بصوص الاجبان😋

تقطعين الخضار مكعبات كبار ( جزر وكوسا وبطاطس) وتسلقينها ٣/٤ سلقه ثم نضعها بعد مانصفيها بمقلاه مع شويه زيت زيتون ونحرك مع وضع بهار( كزبره بودر وفلفل اسود واحمر وكاري وملح وزنجبيل بودر) لين تستوي علي نار هاديه ثم توضع في صينيه فرن مو كبيره ونصب عليها صوص الأجبان

وطريقه الصوص( كوب من كريمه خفق مع نص كوب جبنه شيدر مبشور مع ملعقه جبن سايل مطبوخ على النار لين يثقل ) ورشيها بحبه البركه وادخليها فرن تحمر من فوق 

فته التبوله والفلافل اللذيذه...

 التبوله عباره عن ( تفرمين الخضار فرم ناعم من 4 طماطم و 4 شده بقدونس و شده نعناع و 2 بصل ونص كوب برغل ناعم منقع بزيت زيتون وعصير ليمون  

ويضاف لها ملح وعصير 3 ليمونات وكوب زيت زيتون وتخلط جميعا

 في طبق التقديم  يوضع الخبز المقطع مربعات المحمر ثم التبوله ثم فلافل مفتته والصوص الابيض : علبه روب وثومه مهروسه وشوي ليمون وملح وفلفل اسود وملعقه طحينه سايله( هرده) ويزين بالسماق 

جربوها لذيذه👌

شقف سشوان...( صدور دجاج مشويه بالخلطه السريه)

تخلطين كيلو صدور فيليه دجاج مقصص مكعبات مع ملعقه طعام معجون فلفل احمر 

وعصير ليمونه وثومه مهروسه وملعقه طعام زنجبيل مبشور وخليه في الثلاجه ساعه ثم ضيفي عليه خلطه من : 5 ملاعق طعام صلصه الصويا وملعقه طعام صلصه وورسيشترشير و4 ملاعق طعام كاتشاب وملعقه طعام خل ابيض وملعقه شاي سكر 

و4 ملاعق طعام نشا وملح ودخليه الثلاجه ساعتين 

استخدمت المقلايه المضلعه خاصه بالشوي، وتقدرين تستخدمين اسياخ للشواء للشوي علي الفحم او شوايه كهرباء لمده 6 دقايق 

ثم ادهنيها بقليل من الزبده وخليها دقيقتين ثم تقدم حاره

سلطه سيزر مع خبز محمص بنكهه سيزر Caesar Salad...

 

خس مقصص ثم ناجتس اوفيليه دجاج مشوي او مقلي مقصص مربعات مع خبز محمص بنكهه قيصر ماركه MF 

والصوص بالخلاط: نص كوب جبن بارميزان مبشور مع نص كوب مايونيز وملعقتين طعام خل ابيض وزيت زيتون وملعقه طعام ماسترد( خردل) ورشه ملح وفلفل اسود وثومه مهروسه 

ووزعي الصوص على السلطه وزينيه جبن بارميزان مبشور 

طريقه المشاوي البحريه🍤🐟🍤 مع التتبيله

 

الربيان حجم كبيرو يتنظف للشوي: يفتح ظهر الربيان بمقص او سكين شوي لازاله الخيط الاسود والوسخ اللي في الظهر بدون تقشيره وترك الرأس والذيل 

وسمك الفيليه خذيت هامور وشال العظم وقصه مربعات

وصلصه التتبيله اضربيها بالخلاط: كزبره او بقدونس تفرم مع كاري وكركم وشويه خل وفلفل اسود واحمر ونص كوب عصير ليمون ونص كوب زيت زيتون وبصل مفروم وثوم وشويه صلصه الصويا وتبلي فيها الربيان والفليه وخليه بالثلاجه على الاقل ثلاث ساعات والافضل الليل كله  

ونضعه على شوايه  نخليها تسخن ونضع القليل من الزيت ونشوي الربيان و فيليه هامور  وطماطم وبصل صغير وتكون الحراره وسط

من طرق الشوي: ممكن عن طريق مقلاه مضلعه خاصه بالشوي او شوايه نضعها على النار ( الجوله) او شوايه بالكهربا ... نخليها تسخن ونضع القليل من الزيت ونشوي الريش او الربيان او بلح البحر او فيليه هامور او ةاسكالوب الدجاج وطماطم وبصل صغير بعد مانكون تبلنا المشاوي علي الاقل ثلاث ساعات والافضل الليل كله واذا حطيتيه على الشوايه رشيه بقليل من التتبيله وملح وفلفل اسود  وتكون النار او الحراره وسط وعند انتهاء المشاوي ممكن وضع فحمه مشتعله بجانب المقلاه وتغطي مع المشاوي بقصدير دقيقه لتاخذ طعم المشاوي ( اختياري اذا تبون) وممكن تشوينه عن طريق الفرن ، تحطينه بايركس وتغطينه بقصدير لين يستوي ثم نشيل القصدير ونحمره من فوق او تشوينه على الفحم ... ويقدم😃

خبز الصاج

4 كوب الطحين المخمر( او الابيض مع ملعقه طعام خميره) 

كوب وربع  ماء دافئ

ربع ملعقه صغيره ملح

 ربع كوب زيت ذرة

ملعقه طعام سكر 

2  ملعقه طعام حليب بودر

الطريقه:

نعجن المقادير جيدا ونقسمها الي عشرين كوره ونخليها نصف ساعة تخمر وغطيها

ندهن الطاولة بالزيت ونرق كل كوره  على الطاولة مع دهنها بالزيت ثم نضعها على الصاج  او مقلاه ونضع الحشوة بالنص ( اي حشوه تبينها) ونطويها من الجوانب ونقلبها من كل صوب ولتبقى طريه غطيها بفوطه ولتقديم اجمل ضعيها باكياس صغيره ملونه