والمجبوس:
تحمسين البصل العادي والاخضر مع سمن وزيت لين يذبل شوي وحطي من بهارج( كركم فلفل اسود واحمر وشوي من صبغه العيش وكاري وزنجبيل) ثم الفقع اللي سلقتيه احمسه ثم اللحم اللي سلقته وبعدين اضيف الطماط المقطع تصير عندي مثل الكشنه واضيف بطاط مقطع دوائر ومقلي ( اختياري ) وبعدين الماي والعيش ( نقعته بماي وقفشه ملح ساعه ثم صفيته) ⬅الماي فوق العيش باصبعين وخليه يطبخ وهدي علي النار وقصدريه لين يخلص وقدميه
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق